Malovaná roláda
Těsto na malování
1/2 žloutku
1/2 bílku
1 lžíce kakaa
2 lžíce cukru moučky
2 lžíce hladké mouky
Těsto na roládu
5 1/2 bílků
5 1/2 žloutků
12 dkg cukru krupice
8 dkg hladké mouky
Postup - těsto na malování
Do misky dáme 1/2 žloutku, 1/2 bílku,1 lžíci kakaa,2 lžíce cukru moučky.
Ušleháme a přisypeme 2 lžíce hladké mouky.
Těsto by mělo mít hustotu jako když se maluje polevou na perníčky( ani řídké,ani husté).
Umíchané těsto dáme do sáčku nebo do zdobící tužky a namalujeme různé motivy na pečící papír a dáme asi na půl hodiny do mrazáku.
Postup na roládu
V misce ušleháme bílky se špetkou soli,přisypeme cukr krupici.
Přidáme žloutky a šleháme dál,na konec přisypeme hladkou mouku a zvolna promícháme.
Z mrazáku vyndáme plech s malovaným motivem a zalijeme těstem.
Pečeme asi 7-10 minut při 180°C
Upečenou roládu necháme vychladnout a nezamotáváme.
Po vychladnutí opatrně stáhneme pečící papír a natřeme libovolným krémem,zabalíme a necháme vychladnout.
