Makové řezy
Těsto
25 dkg polohrubé mouky
10 dkg cukru krupice
15 dkg hery
1 žloutek
1 vanilkový cukr
Náplň
750 ml mléka
2 vanilkové pudinky
10 dkg krupice
1 vanilkový cukr
30 dkg mletého máku
1 bílek
Poleva
2 lžíce citronové šťávy
10 dkg cukru moučky
Postup
Do misky si připravíme suroviny na těsto a zpracujeme na žmolenku.
Vymažeme si vyšší pekáček a dáme polovičku těsta a přitlačíme ke dnu.
Na náplň si připravíme mléko s pudinkovými prášky,cukru a uvaříme si hladký pudink.
Ještě do horkého pudinku nasypeme umletý mák,zamícháme a necháme vychladit.
Do vychladlého zlehka zamícháme sníh z jednoho bílku.
Tuto náplň nalijeme na drobenkovou část v pekáčku a zasypeme zbylou drobenkou.
Dáme péct do trouby asi na 30 minut při teplotě 180°C
Po upečení ještě horké pokapeme citronovou polevou a dáme vychladit.
