Řezy s bramborovým krémem
Piškot
5 žloutků
20 dkg cukru moučky
5 lžic horké vody
3 lžíce oleje - vše ušleháme
z 5ti bílků ušlehat sníh
25 dkg polohrubé mouky
1 vanilkový pudink
1 prášek do pečiva
Do ušlehaných žloutků zamícháme mouku smíchanou s pudinkem a práškem do pečiva a střídavě přidáváme i ušlehaný sníh.
Piškot dáme do pekáčku ( já mám 34cm x 34cm) a pečeme asi 15 - 20 minut při teplotě 180°C
Po vychladnutí piškot pokapeme rumem a potřeme jakoukoliv zavařeninou ( já dala domácí švestkovou)
Krém
25 dkg másla
20 dkg cukru moučky ( ale raději tam dávám podle chuti)
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
50 dkg uvařených brambor ve šlupce ( uvařit den předem)
V misce ušleháme máslo,cukr,kakao a rum.
Uvařené vychladlé brambory nastrouháme na jemno a ty potom zamícháme do ušlehaného krému.
Krém ochutnáme a popřípadě dochutíme cukrem a nebo rumem.
Hotový krém natřeme na piškot,uhladíme a necháme ztuhnout.
Šlehačkový krém
2 kelímky šlehačky
1 kelímek zakysané smetany
1 ztužovač šlehačky
moučkový cukr podle chuti
Nejdříve si ušleháme šlehačky,potom podle návody na sáčku umícháme ztužovač,který zašleháme do zakysané smetany a nakonec zlehka zamícháme ušlehanou šlehačku a osladíme podle chuti.
Hotový šlehačkový krém natřeme na vychlazený piškot a posypeme nastrouhanou čokoládou a opět necháme vychladit.
