Větrníky od Judity
Tento recept mě zaujal a Juditha May mě dovolila, že si mohu napsat od ní recept.
Suroviny
1/4 vody
6 dkg másla
špetka soli
15 dkg hladké mouky
na špičku nože prášek do pečiva
4-5 vajec - podle velikosti
Krém
2x nevařený pudink- Créme Olé -čokoládový
rostlinná šlehačka- Da Montare - Holé
jakékoliv ovoce,já dala pečený čaj
Postup
Do hrnce dáme svařit vodu,máslo a špetku soli.
Do vroucí vody nasypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto mícháme tak dlouho, dokud se nepřestane lepit stěn kastrolu.
Než nám těsto vychladne připravíme si pudink.
Pudink se používá nevařený od Dr.Oetkera - Créme Olé
Do vysoké nádoby nalijeme 1/2l studeného mléka a nasypeme 2 sáčky pudinku.
Ručním šlehačem šleháme do zhoustnutí,poté krém dáme do lednice.
Do vychladlého těsta zamícháme postupně jedno vejce po druhým.
Cukrářský sáček naplníme těstem a stříkáme na plech s pečícím papírem.
Větrníky pečeme při teplotě 200 stupnů asi 25-30 minut.
Po vychladnutí větrníky rozkrojíme naplníme ušlehaným pudinkem,šlehačkou a ozdobíme ovocem,přiklopíme a vršek pocukrujeme.
