Domácí těstoviny
45 dkg hrubé mouky
4 vejce
3 lžíce oleje
4-5 lžic studené vody
Těsto vypracujeme na vále a nebo v robotu
necháme 30 minut odpočinout zabalené ve folii
potom těsto rozdělíme na 6 kousků a začneme vyvalovat do tenka
pokud máme strojek jde to bez velké námahy
těsto necháme projíždět mezi válečky a jenom ho překládáme
pokaždé snížíme nastavení na menší až je těsto slabé jak potřebujeme
potom krájíme nudle na dalším nástavci a bud je hned vaříme a nebo je dáme sušit
nechají se sušit v sušičce a nebo na plechu v troubě na nejnižší stupen při pootevřených dvířkách
Domácí nudle se nechají dělat i ochucené není to žádný problém
použijeme různé druhy bylinek -bazalka - petrželka
rajčatový protlak - špenát
sušené houby rozmixované na prášek
nastrouhané ořechy na jemno
také kari koření
kakao a máme čokoládové nudle jíme je na sladko
Příprava domácích těstovin se vyplatí je to až 3x lacinější než ty kupované
jsem v důchodu tak mám aspon co dělat
