Recepty Babičky Sýkorky

1 celer  -velký

1 kg  mrkev 

1kg čerstvá paprika

1/2kg petržel

1/2 kg cibule

1 sáček  mražený hrášek

nebo  1 konzerva  sterilovaného hrášku bez nálevu

Nálev:

2a 1/2l vody

1/2 l octa

20 dkg cukru

6 dkg soli

3 bobkové listy

1lžička celý pepř

1 lžička  hořčičné semínko

5 kuliček nového koření

20 cukerínů

Celer  mrkev  petržel uvaříme a  nakrájíme na kostičky

papriku cibuli a okurky  nakrájíme na kostičky přidáme mražený hrášek a spaříme  vývarem ve kterém se vařila zelenina

dáme  do mísy a vše smícháme dohromady

uvaříme nálev  - zeleninu nandáme do skleniček  přidáme feferonku a zalijeme nálevem a dáme  zavařit  asi na 10 minut  na 90°C

nemám -li mražený hrášek  použiji sterilovaný bez nálevu

zeleninu používám při přípravě  vaječné tlačenky

protože jsem to zavařovala a už jsem neměla okurky tak je to bez okurek a ty si tam přidám  až budu zeleninu  potřebovat